Как выбрать шампанское или игристое вино в магазине

23.11.2022

Игристое вино – символ праздника, и оно может сделать торжество еще более ярким и запоминающимся или немного подпортить. Как не ошибиться с выбором игристого в goodwin71.ru ?

Во-первых, давайте договоримся на берегу: мы уважаем международное законодательство и наименования, контролируемые по происхождению. Шампанским в статье мы будем назвать только то, что произведено во Франции и в провинции Шампань. А все остальные вина с пузырьками – игристыми винами. Более подробно об игристых винах и шампанском мы писали вот тут.

На что обращать внимание при покупке

Цена. Здесь все понятно: если бюджет невелик, то лучше обратить внимание на российских производителей. Традиции производства игристого у нас давние, и в целом можно найти неплохие вина. Цены – от 400–500 рублей на полке, ниже – будет совсем грустно, а вот ближе к 1000 рублей уже очень неплохо. Если бюджет в районе 600–1000 рублей, можно уже обращать внимание на просекко и каву. А если выше – вариантов может быть много.

Степень сладости. Сладкие и полусладкие #игристые – все-таки пережиток советского прошлого, сейчас в ходу сухие и полусухие. У них и качество, как правило, повыше (сахарком можно завуалировать и приукрасить огрехи производства и простенькое сырье), и вкус более интернациональный и гастрономичный. Но если очень хочется полусладкого, выбирайте Asti: это игристое вино делается по несложной технологии и по своему качеству даст фору любому полусладкому игристому вину. Все дело в том, что #Asti – традиционное вино для северо-востока Италии и оно достаточно качественное в целом. А вот другие полусладкие игристые вина чаще всего или российские, или сделаны по запросу из России, и качество у них будет очень посредственное.

Надпись «вино». На многих недорогих игристых будет красоваться надпись «винный напиток». Не нужно такое брать: это смесь очень низкосортного виноматериала, воды, сахара и ароматизаторов. Это будет «газировка со спиртом».

Хорошие игристые делают в Италии, Испании, Франции, часто – в России, чуть реже – в Германии. Очень редко в магазинах встречаются вина из Нового Света.